طراحی وب سایت

... البته مصرف همه این ها مشروط بر رعایت بهداشت و ایمنی در پروسه تهیه و تولید آن و نداشتن افزودنی هاست ... این متخصص تغذیه درباره وعده غذایی صبحانه گفت: مصرف صبحانه دارای دوجنبه مهم است ... تخم مرغ نیز حاوی میزان پروتئین بالایی است ... این متخصص تغذیه با بیان این مطلب که مادر ها نگران چربی یا آسیب رسان بودن تخم مرغ به کبد فرزند شان نباشند، گفت: این عقاید نادرست است و مصرف تخم مرغ باعث ایجاد آسیب به کبد بچه نمی شود ... نیستانی ادامه داد: آن قدرها هم که در مورد تخم مرغ تبلیغ منفی می شود، اما تخم مرغ بد نیست و مشکلی ندارد ... انجمن قلب استرالیا سال 2009 برای بیماران قلبی یک راهنما منتشر کرد که در آن مصرف هفته ای 6 تخم مرغ برای بیمار قلبی مجاز است ... صحیح است که تخم مرغ حاوی کلسترول است اما ویتامین ب، فسفر، گوگرد و ... این متخصص تغذیه با بیان این که مصرف یک واحد لبنیات در وعده غذایی صبحانه نیز لازم است، اظهار کرد: بهترین منبع لبنیات، شیر است ... وی اضافه کرد: مصرف کره نیز به شرط رعایت تعادل و نداشتن اضافه وزن منعی ندارد ادامه ...
   منبع : همشهری آنلاین     تاریخ : 29   شهریور   1390    شاخه : تغذیه کودک

... دکتر ناصر ابراهیمی دریانی با اشاره به بایدها و نبایدهای روزه داری در بیماران گوارشی اظهار داشت: این بیماران در تمام طول سال بویژه ایام ماه مبارک رمضان باید از حجیم خواری و مصرف غذاهای چرب و محرک مانند فست فودها، نوشابه، قهوه، گوجه فرنگی، سس، شکلات، ترشی، ادویه جات، خیارشور و سرکه پرهیز کنند ... وی با اشاره به داروهای رایج در درمان مشکلات گوارشی ادامه داد: بهترین زمان مصرف داروی امپرازول و پنتوپرازول برای بیماران یک ساعت قبل از غذا است که در ماه رمضان باید یک ساعت بعد از افطار مصرف کنند و برنامه سحری خود را طوری تنظیم کنند که یک ساعت قبل از اذان صبح این دارو را مصرف کنند ... عضو هیات علمی دانشگاه علوم پزشکی تهران افزود: کسانی که مبتلا به زخم معده هستند با مراجعه و تشخیص پزشک و در صورت کنترل بیماری با مصرف امپرازول در هنگام سحر می توانند روزه بگیرند در غیراین صورت با فعال بودن بیماری باید برای درمان آن اقدام کنند ... این فوق تخصص گوارش با اشاره به اینکه افراد مبتلا به اختلالات روده ی بزرگ، گرفتن روزه برای آنها نه تنها مضر نیست بلکه بسیار مفید است، گفت: این افراد به دلیل آن که در زمان مصرف غذا دچار اسهال و نفخ شکم می شوند به همین جهت توصیه می شود روزه بگیرند تا معده آنها استراحت کند و موجب بهبودی بیماری شود ادامه ...
   منبع : سلامت نيوز     تاریخ : 26   مرداد   1390    شاخه : غذا و سلامتی

... لازم است به تاریخ تولید، انقضاء، شماره پروانه ساخت وزارت بهداشت و علامت استاندارد توجه شود و از خرید مواد غذایی که تاریخ مصرف آنها گذشته است پرهیز شود ... همچنین لازم است گوشت، مرغ و ماهی پس از خرید سایر مواد غذایی خریداری شوند، از خرید بسته های غذایی آسیب دیده و معیوب اجتناب شود ... سیب زمینی و پیاز را در جای خشک، خنک و بدون نور نگهداری کنید و به محض جوانه زدن هرچه سریع تر تا قبل از فاسد شدن مصرف کنید ... گوشت، حبوبات، تخم مرغ و مغزها ( گردو، بادام و ... به تاریخ مصرف روی گوشت بسته بندی شده توجه کنید و از خرید بسته های آسیب دیده و تاریخ مصرف گذشته اجتناب کنید ... مرغ تازه که سطح آن درخشنده و مرطوب است و بوی غیر طبیعی نمی دهد را انتخاب کنید ... مرغ مناسب باید وزنی بین یک و نیم تا دو کیلوگرم داشته باشد ... از مصرف پوست مرغ جدا خودداری کنید ... از خرید تخم مرغ شکسته یا ترک خورده خودداری کنید ... در صورت وجود تاریخ مصرف، هنگام خرید به آن توجه کنید ... تخم مرغ را در یخچال نگهداری کنید ... تخم مرغ را برای نگهداری در یخچال نشویید و تنها قبل از مصرف پوسته بیرونی آن را بشویید ... هنگام مصرف تخم مرغ، آنها را یکی یکی در ظرف جداگانه شکسته و در صورت داشتن لکه و بوی نامطبوع از مصرف آن خودداری کنید ... هنگام خرید شیر و فراورده های پاستوریزه نیز به تاریخ تولید و مصرف آن توجه کنید ادامه ...
   منبع : همشهری آنلاین     تاریخ : 24   مرداد   1390    شاخه : غذا و سلامتی

... معاون پژوهشی دانشگاه آزاد گلپایگان با بیان اینکه« تخم مرغ کاملترین غذایی است که در جهان وجود دارد» بهترین نوع مصرف این ماده غذایی را به صورت پخته دانست و هشدار داد افراد از مصرف تخم مرغ به صورت خام یا مخلوط با شیر خودداری کنند ... دکتر حمید رضا خدایی در گفتگو با خبرنگار سلامت نیوز گفت:«تخم مرغ کاملترین غذایی است که در جهان وجود دارد چرا که این ماده غذایی در طول 21 روز تمام نیازمندی هایی که جوجه برای رشد لازم دارد را دارا است ... »وی افزود:«برخلاف تصوراتی که شیر را کاملترین ماده غذایی می دانند باید گفت تخم مرغ کاملترین غذا است چرا که تمام موادی که برای رشد نیازمندیم را دارا بوده و در علم تغذیه زمانی که می خواهند ارزش پروتئین یک ماده غذایی را بسنجند آن را با پروتئین تخم مرغ مقایسه کرده و می سنجند که به نظر می آید پروتئین ایده آلی است و کاملا قابل جذب بوده و به راحتی از طریق روده ها جذب می شود و کیفیت اسید آمینه موجود در آن مطابق با بدن ما است ... »این دکترای تخصصی علوم دامی ادامه داد:«در مورد چربی موجود در تخم مرغ واقعیت این است که بالا بودن چربی آن را نمی توان کتمان کرد و دارای 33 درصد چربی است و کلسترول دارد و همانطور که می دانید اگر فردی در یک دوره کوتاه مدت تخم مرغ مصرف کند کلسترول وی بالا می رود اما این به صورت کوتاه مدت است و باید گفت بدن افراد سالم طی چرخه ای که در روده و کبدشان است کلسترول بدن را تنظیم می کند ادامه ...
   منبع : سلامت نيوز     تاریخ : 6   مرداد   1390    شاخه : غذا و سلامتی

... حسن مظفری گفت: تخم مرغ یک منبع پروتئینی خوب است که می تواند کالری مورد نیاز بدن را تامین کند ... وی با اشاره به چربی موجود در زده تخم مرغ، مصرف بیش از حد این ماده غذایی را مضر دانست و تاکید کرد: مبتلایان به بیماری های قلبی - عروقی و اختلال در کلسترول و دیابت، باید در مصرف تخم مرغ محتاطانه عمل کنند ... این بیماران باید مصرف تخم مرغ را به یک تا 2 مرتبه در هفته کاهش دهند ... مظفری توصیه کرد: از آنجا که ماده غذایی تخم مرغ بهترین غذا به منظور آغاز تغذیه تکمیلی کودک است، بنابراین والدین باید تغذیه تکمیلی کودک پس از شش ماهگی را با زرده تخم مرغ که انرژی بدن کودک را فراهم می کند، آغاز کنند ... اما باید توجه داشت که سفیده تخم مرغ محرک و آلرژی زاست ... وی بهترین شکل مصرف تخم مرغ را روش آب پز عنوان کرد و ضمن توصیه به اجتناب از مصرف تخم مرغ عسلی به ویژه برای کودکان، گفت: تخم مرغ باید به صورت کاملا پخته مصرف شود؛ چرا که هضم تخم مرغ پخته در بدن آسان تر انجام می شود ... این عضو هیات علمی دانشگاه علوم پزشکی یزد گفت: بعضا در تخم مرغ های آب پز شده، رنگ سیاه متمایل به سبز در بین زرده و سفیده قابل مشاهده است که این امر به دلیل ترکیبات آهن موجود در این ماده غذایی است و به دلیل آب پز شدن زیاد ایجاد می شود و هیچ مشکلی برای مصرف آن وجود ندارد ادامه ...
   منبع : تلاونگ     تاریخ : 27   تیر   1390    شاخه : تغذیه بیمار